Langue de boeuf Fistulina hepatica (J.C. Sch. : Fr.) Withering
Classe des Agaricomycetes / Ordre des Agaricales / Famille des Fistulinaceae
Statut de conservation UICN France : Non évalué
- Description
La Langue de bœuf se reconnaît à son chapeau de 7 à 25 cm de large en forme de console ou de langue parfois portée par un pied court fixé sur le support. Il est très visqueux, couvert de petites aspérités donnant l’impression d’une langue râpeuse, et sa couleur est rouge brique, devenant plus foncée en vieillissant. Sur sa face inférieure, les pores forment des tubes courts et serrés de couleur crème qui s’assombrissent rapidement lorsqu’ils sont blessés. Il peut exsuder un jus couleur sang.
- Habitat
Pas très commun, mais présent sur tout le territoire métropolitain, ce champignon pousse dans les bois de plaine et moyenne montagne, très rarement en montagne.
- Comestibilité
Oui, lorsqu’il est jeune.
- Où est-il en forêt ?
De l’été à l’automne, il apprécie particulièrement les blessures d’arbres feuillus tels que les chênes et parfois les châtaigniers. On peut également le voir sur bois parfaitement vivant.
- Données actuelles INPN
Pour en savoir plus, découvrez la fiche descriptive de la Langue de bœuf sur le site de l’INPN en cliquant ici.
Noé remercie la Société Mycologique de France pour son appui sur cette fiche espèce.
Observatoire de la Biodiversité des Forêts 
Plusieurs trouvées dans la forêt de Rambouillet, près du Perray-en-Yvelines.
Forêt d’Ebreuil à l’entrée des gorges de la sioule.
3 champignons « collés » ensembles le plus grand faisant 50cm de large
les 3 pesants 7 Kg environ
Bonjour,
Merci pour votre message. Avez-vous identifié et/ou photographié ces champignons ?
L’équipe de l’Observatoire de la Biodiversité des Forêts
Présents sur de nombreux chênes en forêt de Fontainebleau (77). plusieurs observations en parcs et jardin en sud 77 et photos transmises sur Carbobs.
Observé, avec reconnaissance certaine, mais non photographié, sen forêt, sur chêne à drtol (Puy de Dôme), et sur châtaignier à Enval (Puy de Dôme).
Carpophore d’une dizaine de centimètres les deux fois.